Tostadas Francesas de Croissant

La semana pasada hice, además de muchas otras cosas (si, ya sé, la dieta), unas de las mejores tostadas francesas que alguna vez haya cocinado.  

Compré estos pequeñitos en el HEB. Fue super difícil encontrar croissants en Monterrey (espero que abran alguna panadería) , porque solo encontré cuernitos, que , a diferencia de los croissants que están hechos de mantequilla, están hechos con grasa animal.  En fin, puedes usar cualquier croissant para esta receta (aunque estén un poquito viejos y duros porque la mezcla los va a humectar).  

Usar croissants en vez de pan común les da una consistencia asombrosa, definitivamente lo tienes que probar. El color, el olor, el sabor; estoy triste (y un poco contenta [los gorditos son felices]) porque solo quedó un croissant para compartir y bueno, duró unos treinta segundos antes de que mi hermano se lo comiera. Te recomiendo que los pruebes, son elegantes, adorables, fáciles y están buenísimos. Ingredientes

• 5 croissants pequeños (puedes usar cualquier tamaño, solo modifica las cantidades de la mezcla)
• 3 huevos
• 1/4 taza de lecho o crema half and half (mitad leche mitad crema)
• 1 cucharadita de canela molida
• 1 1/2 cucharadita de vainilla
• 1 cucharada de azúcar morena
• Mantequilla

Instrucciones

1. A lo ancho, corta los croissants por la mitad.
2. En un bol grande mezcla los huevos, el azúcar, la crema, la vainilla y la canela; revuélvelos hasta que se formen burbujas en la mezcla.
3. Remoja los croissants en la mezcla, y después colócalos en un plato. 
4. En una sartén, derrite un poco de mantequilla. 
5. Después de que se derrita,pon la flama a bajo-medio. Pon todos los pedazos de croissant que quepan (el lado que cortaste va hacia la sartén). Déjalos ahí por tres minutos, luego voltéalos y cocínalos por otros 2 minutos. 
6. Ponles miel de maple o abeja, también con azúcar y canela. Puedes decorarlos con crema batida y frutas frescas.
7. ¡Disfruta!