Criossant French Toast

Recipes

This past weekend I made, besides from many other things (I know, bye bye diet), one of the best French Toast I’ve ever made.

I bought these petit babies at HEB.

I had a hard time finding good croisants at supermakets here in Monterrey, Mexico, because we make cuernitos, they are very similar but instead of butter, they are made of animal fat. Anyway, you can use any croissant for this recipie (even if they are a bit old and hard, the batter would moizture them).


Using croissants instead of bread creates and AMAZING texture, you surely need to try it.  The color, the tase, the smell; I am sad (and a bit happy [fat people are “happy”]), just one baby croissant was left to share and it lasted about, half a minute before my brother ate it. You need to try this fancy, tasty and easy recipe.

Ingridients

  • 5 petit croissants (you can use any size, just modify the quantities)
  • 3 eggs
  • 1/4 cup half-half or milk
  • 1 tsp of ground cinamon
  • 1 1/2 tspof vanilla
  • 1 tbsp of light brown sugar
  • Butter

Instructions

  1. Cut your croissants in half (by the side).
  2. In a big bowl, crack the eggs, add the sugar, half and half, cinamon and vanilla. Beat until small bubbles start to form.
  3. Soak the croissant halves in the mixture and place them in a plate afterwards.
  4. In a non-stick pan melt a small amount of butter.
  5. After it melts, lower the flame to low-medium. Place as many croissants as possible (cutted side down). Let them cook for 3 minutes, move them around and then cook the other side for 2 minutes.
  6. Add some maple syrup, sugar or cinamon, decorate with delicous whipped cream and some berries.
  7. Enjoy!


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Tostadas Francesas de Croissant

Español, Recetas
La semana pasada hice, además de muchas otras cosas (si, ya sé, la dieta), unas de las mejores tostadas francesas que alguna vez haya cocinado.  
Compré estos pequeñitos en el HEB. Fue super difícil encontrar croissants en Monterrey (espero que abran alguna panadería) , porque solo encontré cuernitos, que , a diferencia de los croissants que están hechos de mantequilla, están hechos con grasa animal.  En fin, puedes usar cualquier croissant para esta receta (aunque estén un poquito viejos y duros porque la mezcla los va a humectar).  
Usar croissants en vez de pan común les da una consistencia asombrosa, definitivamente lo tienes que probar. El color, el olor, el sabor; estoy triste (y un poco contenta [los gorditos son felices]) porque solo quedó un croissant para compartir y bueno, duró unos treinta segundos antes de que mi hermano se lo comiera. Te recomiendo que los pruebes, son elegantes, adorables, fáciles y están buenísimos. Ingredientes
  • 5 croissants pequeños (puedes usar cualquier tamaño, solo modifica las cantidades de la mezcla)
  • 3 huevos
  • 1/4 taza de lecho o crema half and half (mitad leche mitad crema)
  • 1 cucharadita de canela molida
  • 1 1/2 cucharadita de vainilla
  • 1 cucharada de azúcar morena
  • Mantequilla

Instrucciones

  1. A lo ancho, corta los croissants por la mitad.
  2. En un bol grande mezcla los huevos, el azúcar, la crema, la vainilla y la canela; revuélvelos hasta que se formen burbujas en la mezcla.
  3. Remoja los croissants en la mezcla, y después colócalos en un plato. 
  4. En una sartén, derrite un poco de mantequilla. 
  5. Después de que se derrita,pon la flama a bajo-medio. Pon todos los pedazos de croissant que quepan (el lado que cortaste va hacia la sartén). Déjalos ahí por tres minutos, luego voltéalos y cocínalos por otros 2 minutos. 
  6. Ponles miel de maple o abeja, también con azúcar y canela. Puedes decorarlos con crema batida y frutas frescas.
  7. ¡Disfruta!